宁夏大学食品科学与工程学院前身为原宁夏农学院食品科学系，已有40年的办学历史。1985年，原宁夏农学院整合相关师资成立食品科学系，是我国农业高校首批设立的食品专业院系之一。2002年2月，原宁夏农学院并入宁夏大学，食品科学系划归宁夏大学农学院；2020年7月，食品科学系与葡萄酒学院合并，成立食品与葡萄酒学院；2023年3月，食品科学系独立建制，正式成立食品科学与工程学院。
学院现有教职工50人（含返聘教授4人），其中教授13人、博士生导师12人、硕士生导师61人（含外聘）；教师队伍中拥有博士学位者占比91%，具有海外学习工作经历的教师占比22.5%。学院高层次人才梯队完备，拥有教育部长江学者特聘教授1人、国家有突出贡献中青年专家1名、享受国务院特殊津贴专家2人、国家优秀青年基金获得者1人，以及自治区领军人才、自治区青年拔尖人才、贺兰山学者、宝钢教育教学名师等自治区级高层次人才13人，学院建有一级学科硕士学位授权点1个，食品与营养农业硕士点1个，生物与医药工程硕士点1个，年均招收硕士研究生140人。已逐步发展成为西部一流、国内知名的食品领域高水平科技创新与高层次人才培养基地。
现有食品科学与工程本科专业1个，年均招生人数120人，2021年获批国家级一流专业建设点，已顺利通过工程教育专业认证；2023年获批自治区一流基层教学组织及自治区级产教融合枸杞产业学院各1个，拥有自治区级黄大年式教学团队1个，2025年获批宁夏工信厅“高端乳品智能化加工卓越工程师实践基地与协同创新中心”1个；建有“未来食品数智化加工”微专业1个，打造校级“AI+食品”课程群2个（含23门课程）；建设校外实习基地25家，行业导师16名，产教融合建设迈上新台阶，形成本院专业教师+企业导师双师资队伍协同育人模式；学院入选“全国检验检测认证行业产教融合共同体常务副理事长单位”“宁夏生态农牧行业产教融合共同体理事长单位”，为高层次学术创新型人才培养提供良好的条件支撑。
学院拥有教学实验室及中式实训基地等面积7040m2，各类教学科研仪器3000余万元；拥有自治区特色农产品保鲜加工科技创新团队、自治区农产品生物加工团队、宁夏特色农产品冷链关键技术与智能装备研发人才小高地、宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室、国家羊肉加工技术研发分中心、宁夏肉品加工与质量安全控制工程技术研究中心等平台，2025年新增自治区级“宁夏特色农产品高质化开发科技创新团队”1个，校级“特色农畜产品物理加工与智能装备创新团队”1个。
近年来，学院立足国家西部开发战略及区域经济发展需求，紧跟学科国际前沿，围绕宁夏枸杞、葡萄酒、牛奶、牛羊肉、冷凉蔬菜、绿色食品加工与食品生物发酵产业，主持国家科技支撑计划项目、国家重点研发计划项目、国家自然科学基金、自治区重大（点）研发项目等共计200余项，获得国家科技进步二等奖1项，省部级科技进步一等奖2项、二等奖2项、三等奖3项，在应用基础研究、技术开发、装备研发等领域取得系列具有国际、国内先进水平的标志性成果。2025年获批国家自然科学基金项目9项（全校排名并列第2），自治区重点研发计划项目等76项（其中横向课题20项），科研经费到账1700余万元；登记科技成果36项，发表学术论文168篇（其中一区论文53篇），较上年度增长65.1%，发表影响因子10分以上高水平论文4篇；本科生升学率41.2%，毕业去向落实率95.6%（全校第一），保研率11.4%，高于全校平均水平，具有鲜明专业特色。学生参加研究训练计划（SRTP）项目为100%，近年学科竞赛获得全国性团队奖4项、国家级个人奖项100余人次、省部级奖励300余人次，王光磊同学获宝钢优秀学生奖，并保至送北京大学攻读硕士学位。学院也逐步成为了西部一流、国内知名的高水平科技创新、高层次人才培养基地，为西北乃至全国食品产业发展提供科技、人才和智力支撑。
学院先后与加拿大曼尼托巴大学、爱尔兰都柏林大学、美国密苏里州立大学等多个国家的多所高校开展联合培养项目。2020年以来有10余名学生赴国内外高校访学交流，随着国际合作的不断深入，将有越来越多的学生获取留学深造机会。
学院秉承“以学生为中心，以能力为导向”的育人理念，坚持五育并举，融合育人的教育方针，注重学生个性化培养及专业能力塑造，以专业工程认证、国家一流专业建设为抓手，持续提升本科教学质量，创新人才培养模式，使学生更好满足社会行业需求。据统计，学院毕业生约有50%进入蒙牛、伊利、塞尚、百瑞源、伊品生物、农垦集团等企业，约有40%学生进入食品质量检测、行政服务、教师等行业部门，为区域社会发展及经济繁荣做出重要的贡献。
参加创新创业大赛 展我青春风采
产教融合 协同育人
师生共奋，奔向美好明天！
外籍教师指导学生实验
学生实践训练
学生与外籍指导教师交流
学院教师合影
学院师生参加主题党日活动
