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食品科学与工程学院

发布单位：本科生院招生与学籍管理办公室发布日期：2023-06-15

宁夏大学食品科学与工程学院前身为原宁夏农学院食品科学系，已有近40年的办学历史，培养了大批食品专业技术人才，享有较高的社会声誉。1985年原宁夏农学院整合相关师资成立食品科学系，是我国农业高校首批设立的食品专业院系之一。2002年2月原宁夏农学院并入宁夏大学，食品科学系隶属宁夏大学农学院。2023年3月食品科学系单独组建成立食品科学与工程学院。

现有教师37人（含返聘教授3人），教授12人，博导6人，硕导37名，有博士学位占88%，海外经历教师20.6%。拥有教育部长江学者特聘教授1人，国家有突出贡献中青年专家1名，享受国务院特殊津贴2人，国家优秀青年基金获得者1人，自治区领军人才、自治区青年拔尖人才、贺兰山学者及宝钢教育教学名师等高层次人才13人。

学院建有一级学科硕士学位授权点1个，食品与营养农业硕士点1个，生物与医药工程硕士点1个，年均招收硕士研究生105人。现有食品科学与工程本科专业1个，2021年获批国家级一流专业建设点，2023年获批自治区一流基层教学组织及自治区级产教融合枸杞产业学院各1个。拥有自治区级黄大年式教学团队1个，建设食品科学与工程第二学士学位1个，组建教学团队4个，围绕肉乳加工、果蔬加工、食品发酵等打造模块化课程育人特色，构建了以专业工程认证OBE理念为核心的人才培养体系，建设校外实习基地22家，企业产业导师12名，形成本院专业教师+企业导师双师资队伍协同育人模式。

学院拥有教学实验室及中式实训基地等面积7040m2,各类教学科研仪器2300余万元；拥有自治区特色农产品保鲜加工科技创新团队、自治区农产品生物加工团队、宁夏特色农产品冷链关键技术与智能装备研发人才小高地、宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室、国家羊肉加工技术研发分中心、宁夏肉品加工与质量安全控制工程技术研究中心等平台，为高层次学术创新型人才培养提供良好的条件支撑。

近年来学院立足国家西部开发战略及区域经济发展需求，紧跟学科国际前沿，围绕宁夏枸杞、葡萄酒、牛奶、牛羊肉、冷凉蔬菜、绿色食品加工与食品生物发酵产业，主持国家科技支撑计划项目、国家重点研发计划项目、国家自然科学基金、自治区重大（点）研发项目等共计近100项，年均到账经费800余万元，授权国家专利18件，登记科技成果30个，制定各类行业、地方及团体标准和规范9项，完成科技成果转化6项；在应用基础研究、技术开发、装备研发等领域取得系列具有国际、国内先进水平的标志性成果，以第一作者或者通讯作者共发表SCI及EI检索论文100余篇，其中影响因子10分以上论文5篇，获得国家科技进步二等奖1项，省部级科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项，社会服务及影响力持续提升。学院承担教育部“新工科”实践项目、“协同创新基地”及自治区教学改革项目10余项，获自治区级教学成果一等奖1项。同时也形成了一批大学生创新成果。近3年，学生参加学科竞赛获得全国性团队奖2项、国家级个人奖项97人次、省部级奖励200余人次。2023年本科生升学率41.2%，居全校第三，初次就业率95.6%，居全校第二，保研率8.86%，高于学校平均水平。学院培养的高素质科技创新人才，具有鲜明专业特色，很多已经成为各个特色行业的技术骨干，为产业发展做出了贡献。学院也逐步成为了西部一流、国内知名的高水平科技创新、高层次人才培养基地，为西北乃至全国食品产业发展提供科技、人才和智力支撑。

学院先后与加拿大曼尼托巴大学、爱尔兰都柏林大学、美国密苏里州立大学等多个国家的多所高校开展联合培养项目。2020年2名硕士研究生前往曼尼托巴大学访学6个月，2023年中外联合培养研究生2名，随着国际合作的不断深入，将有越来越多的学生获取留学深造机会。

学院秉承“以学生为中心，以能力为导向”的育人理念，坚持五育并举，融合育人的教育方针，注重学生个性化培养及专业能力塑造，以专业工程认证、国家一流专业建设为抓手，持续提升本科教学质量，创新人才培养模式，使学生更好满足社会行业需求。据统计，学院毕业生约有50%进入蒙牛、伊利、塞尚、百瑞源、伊品生物、农垦集团等企业，约有40%学生进入食品质量检测、行政服务、教师等行业部门，为区域社会发展及经济繁荣做出重要的贡献。